San Mai Coltello cucina 22 cm

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San Mai Coltello cucina 22 cm

Dalla millenaria tradizione delle spade Samurai giapponesi.

Già nel 1100 gli esperti fabbri giapponesi univano infatti diversi materiali tra di loro per conferire alle spade Katana doti di taglio, resistenza e flessibilità prima di allora sconosciute.
Ispirandosi a questa tradizione, Berkel ha realizzato una serie di coltelli in acciaio Giapponese SanMai. La lama si compone di uno strato centrale in acciaio VG-10 estremamente duro, che la mantiene affilata a lungo, e da due lastre esterne realizzate in
acciaio inossidabile damascato a 33 strati per lato, per una maggiore resistenza alla corrosione e alla torsione.

IVA escl. 155 € IVA incl. 189 €

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San Mai Coltello cucina 22 cm

  • Materiale lama: Acciaio damascato San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
  • Lunghezza lama: 22 cm
  • Lunghezza e peso totali: 34,5 cm cm / 175 gr
  • Affilatura: Liscia, senza denti
  • Impugnatura: Composta da due guancette assemblate con rivetti in alluminio.

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