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Volano L16 rouge

Cod.Art. L16-0000FR

12 349,00 €
En stock

La fascination de l'évocation.

À cent ans de l'interruption de sa production, Berkel rend hommage à un modèle extraordinaire, le plus diffusé au monde. Le modèle mythique L est réalisé encore aujourd'hui entièrement à la main en respectant parfaitement le dessin historique des lignes majestueuses et des détails précieux. L’innovation a ajouté les avantages de solutions à l’avant-garde pour la sécurité et la fonctionnalité. Volano L16, par ses dimensions imposantes et les précautions introduites dans le respect total de la norme, est, à tous égards, une œuvre d'art idéale pour la plus experte des utilisations professionnelles.

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Disclaimer
Certains détails pourraient être différents de ce qui se trouve sur la photo. Tous les prix s'entendent tva comprise. L'expédition est gratuite dans tous les pays européens, pour des commandes de plus de € 100,00
Détails

Volant rouge L16, le charme de la reconstitution.

En fonte peinte avec détails en acier chromé (comme la plaque d'identification avec le numéro de série, détail adapté aux œuvres d'art les plus exclusives) la L16 est la célébration de l'excellence, expression du Made in Italy le plus raffiné.

De couleur rouge Berkel classique et accompagné, sur demande, du socle en nuance caractéristique, le nouveau coupe-volant à volant L16 interprète le style Berkel dans un esprit contemporain: formes et dimensions réduites, matériaux précieux, finitions raffinées et caractéristiques toujours plus performantes. À la recherche de la perfection, Berkel sait que l’avant-garde réside dans la fusion parfaite de la tradition et de l’innovation: ce n’est qu’ainsi que se perpétuer le charme d’une icône, la force d’un mythe.

Certains détails peuvent différer de ceux affichés sur la photo.

PERFORMACE

  • Reproduction du légendaire modèle L du 900
  • Construit en fonte peinte avec des détails en acier chromé
  • Volant  Berkel avec bord en acier chromé, manche en bois traditionnel et marques dorées en relief pour mettre en valeur les pièces vernies
  • Lame en acier chromé de 350 mm de diamètre 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites.
  • Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
  • Assiette alimentaire supportée par 4 grandes roues pour une meilleure stabilité lors de son mouvement qui est entraînée par une plaque intérieure et guidée par un patin
  • Rails pour assiettes alimentaires en bakélite
  • Design Berkel classique de la tour, alliant élégance et design robuste
  • Décorations couleur or pour mettre en valeur les pièces vernies
  • Fusil intégré avec finitions chromées apparentes
  • Bouton d'ouverture de la plaque de jauge pour régler l'épaisseur de la tranche de 0 mm à 2,7 mm
  • Produit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière
  • Déflecteur en acier chromé pour une meilleure élimination des tranches
  • Plaque signalétique du numéro de série

NETTOYAGE ET HYGIÈNE

  • Assiette alimentaire professionnelle en acier inoxydable avec un système amovible pour un nettoyage facile en machine
  • Plateau porte-produit réglable composé d'une colonne fixe à l'arrière et d'une crémaillère mobile frontale réunies par un bras dentelé agissant sur le produit
  • Grand espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets
  • Plaque de réception amovible en acier inoxydable, va au lave-vaisselle

SÉCURITÉ

  • Protection d'anneau de lame pleine en acier inoxydable avec système d'ouverture manuelle pour une meilleure sécurité
  • Anneau de protection arrière fixe pour une meilleure sécurité
  • Commandes ergonomiques en acier inoxydable et poignée de volant en bois dans une position confortable pour maximiser la prise en main et minimiser tout effort pour l'opérateur

 

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Fiche technique
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  • Hauteur [B]
    750 mm
  • Profondeur [C]
    880 mm
  • Largeur [A]
    600 mm
  • Diamètre de la lame
    350 mm
  • Epaisser de coupe
    0 - 4 mm
  • Capacité de découpe (circulaire)
    210 mm
  • Capacité de découpe (rectangulaire)
    260x200 mm
  • Poid
    105 kg
  • Matériau de la lame
    100Cr6
  • Pièces amovibles
    Deflecteur de tranche; Plateau de récupération; Plateau port-aliment
  • AFFÛTEUR
    inclus, avec un seul mouvement

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