BERKEL KITCHEN STORIES

Ein Raum, in dem jeder Tisch eine Geschichte erzählt.
Berkel Kitchen Stories sammelt Bilder, überlieferte Rezepte und Geschichten aus verschiedenen Kulturen, vereint durch die Leidenschaft fürs Kochen und die Freude an Momenten der Geselligkeit.
Die Berkel-Produkte werden Teil dieser Erzählungen und begleiten authentische Erlebnisse, die Generationen und Grenzen überschreiten.

KÜCHENGESCHICHTEN VON ITALIA SQUISITA

Kartoffel-Tortilla in einem spanischen 2-Sterne-Michelin-Restaurant mit Paulo Airaudo – Amelia

Nach der dem Arroz gewidmeten Folge, die in Barcelona gedreht wurde, kehren wir nach Spanien zurück, um ein im ganzen Land verehrtes Gericht mit bescheidenen Ursprüngen und unzähligen Variationen vorzustellen: die Kartoffel-Tortilla.

Paulo Airaudo, italienisch-argentinischer Koch, der mittlerweile im Baskenland mit seinem Restaurant Amelia zu Hause ist – ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen in San Sebastián –, präsentiert die klassischste Version des spanischen Omeletts zusammen mit zwei seiner eigenen Interpretationen.
Technik, Ironie und kreative Lösungen für das populärste Gericht der iberischen Küche.

Zutaten für 1 Person:

2 Eier
25 g Zwiebeln
35 g Kartoffeln
Salz: nach Geschmack

KÜCHENGESCHICHTEN VON DIR

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Feiere mit uns die Leidenschaft fürs Kochen und die Geschichten, die rund um den Tisch entstehen.

BERKEL IN DEINER KÜCHE

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Die repräsentativsten Bilder werden ausgewählt und im Laufe des Jahres veröffentlicht, um gemeinsam zu erzählen, wie Berkel in die Häuser auf der ganzen Welt einzieht.