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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wenn Sie die Taste „Vergleichen“ verwenden und auf die Modelle anwenden, die Sie interessieren, können Sie die wichtigsten Daten der verschiedenen Produkte vergleichen.

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Wenn Sie auf die Taste oben rechts klicken, sehen Sie diese in einer einzigen Tabelle, die Ihnen bei der Auswahl des richtigen Produkts helfen wird. Achten Sie bei Aufschnittmaschinen auf die Schneidekapazität (kreisförmig oder rechteckig), damit Sie wissen, wie groß die Produkte sind, die Sie schneiden möchten. Viele der verpackten Wurstscheiben, die Sie an der Supermarkttheke finden, haben Abmessungen, die für die Schneidekapazität der Red line und Home line geeignet sind

Senden Sie ein Foto und schreiben Sie Ihre Anfrage an info@berkelinternational.com. Wir werden Sie mit unserem Wiederhersteller in Verbindung setzen.

Wenn Sie Berkel Produkte aus erster Hand erleben möchten, können Sie den Store Locator hier . besuchen und herausfinden, welcher Händler Ihnen am nächsten ist. Wir empfehlen Ihnen, den Namen Ihrer Stadt in die Suchleiste einzugeben und die Schaltfläche zu drücken. Nach ein paar Sekunden erscheinen eine Karte und eine Liste der Geschäfte in Ihrer Nähe. Die Wiederverkäufer sind unabhängig; Aus diesem Grund empfehlen wir, sich mit ihnen in Verbindung zu setzen, um die Lagerverfügbarkeit zu erfahren. 

HOME LINE und RED LINE können Aufschnitt, gekochtes Fleisch, Obst, Gemüse und Brot, Fisch-Wurst und Meeres-Wurstwaren aufschneiden.

Es wird empfohlen, keinegefrorenen Produkte zu schneiden, um die Klinge nicht zu beschädigen.

Es wird empfohlen, Braten oder anderes gekochtes Fleisch nach dem Abkühlen in Scheiben zu schneiden. Heißes und daher sehr zartes Fleisch lässt sich nicht optimal aufschneiden. Es ist besser, ihn einige Stunden im Kühlschrank abkühlen zu lassen.

Beim Schneiden von Brot empfehlen wir:

1 Schneiden Sie keine Brote, die zu weich sind oder eine zu dicke Kruste haben

2 Drücken Sie das Produkt nicht zusammen und schneiden Sie es langsam auf, um die Unversehrtheit der Scheibe nicht zu gefährden

3 Nehmen Sie die Brotscheibe mit der Hand auf, um sie nicht zu zerbrechen

4 Vermeiden Sie das Schneiden von zu dünnen Scheiben

Wenn Sie häufig Käse oder andere klebrige Produkte in Scheiben schneiden müssen, empfehlen wir die Antihaft- und strukturierten Versionen von Red Line mit Easy-Cleaning-Technology-Finish, oder – wenn Sie ein Profi sind – kontaktieren Sie uns, um die richtige Lösung für Sie zu finden.
Das Schneiden des Käses mit den anderen Versionen von Red Line und Home Line kann schwieriger sein, da die glatten Oberflächen es dem Käse ermöglichen, an der Klinge zu haften und den Schnitt zu stören. Wir empfehlen, harten, trockenen und kompakten Käse zu schneiden, der das Rutschen weniger einschränkt und den Motor nicht ermüdet.

Ziehen Sie vor der Reinigung den Stecker aus der Steckdose, schließen Sie die Klinge und entfernen Sie die abnehmbaren Teile der Aufschnittmaschine. Reinigungsmittel: Verwenden Sie nur lauwarmes Wasser und biologisch abbaubares, schäumendes Geschirrspülmittel und ein weiches, schwammiges Tuch. Waschen Sie die entfernten Teile separat und setzen Sie sie wieder zusammen. Wir raten davon ab, diese Teile (Klingenabdeckung, Klingenschutz, Wagen) in der Spülmaschine zu reinigen.

Weitere Informationen finden Sie auf der Seite Tutorials und Handbücher hier.


Berkel bietet den Service an, einen persönlichen Text auf einen Stahlschild zu gravieren. Der Schild ist selbstklebend und freistehend. Normalerweise werden für die beste Haftung Flächen ohne Kurven gewählt.

Häufige Positionierung

RED LINE und HOME LINE ⇒ Außenhülle des Motorraums, in den Teilen, die den Füßen am nächsten sind (ohne Kurven)

SCHWUNGRAD ⇒ auf dem Sockel der Aufschnittmaschine. Es ist ratsam, nicht zu nahe am Logo zu applizieren, damit der Anti-Betrugs-Nfc-Tag besser funktioniert.

Jede seit 2019 produzierte Berkel Schwungradschneidemaschine hat einen integrierten NFC-Chip, ihre digitale DNA. Eine revolutionäre Lösung gegen Betrug, denn:  der Chip ist nicht entfernbar, er schützt die Echtheit des Produkts, er schafft eine einzigartige Verbindung zwischen Berkel und seinem Besitzer

WIE SIE ES BENUTZEN: Der Tag befindet sich hier

  1. Für Android-Smartphones: verbinden Sie sich mit NFC; für Apple Iphone: laden Sie einen NFC-Reader für IOS herunter (z.B. "nfc tag info" oder "decode")
  2. Setzen Sie das Smartphone auf das erkennbare Logo, indem Sie den Schlitten ganz nach vorne bewegen
  3. Warten Sie, bis die spezielle Webseite geöffnet wird
  4. Registrieren Sie sich als Eigentümer des Produkts
  5. Konsultieren Sie den virtuellen "Personalausweis“

Wenn der Bediener beim Verschieben des Schlittens einen zu großen Widerstand spürt, müssen die Führungen geschmiert werden. Es ist ratsam, mit säurefreien synthetischen Ölen zu schmieren (Vaseline-Öl wird empfohlen) und nicht mit pflanzlichen Ölen, die, sobald sie getrocknet sind, die Situation verschlimmern könnten.

Wo man schmiert:

HOME LINE ⇒ schmieren Sie die sichtbare Schlittenführung. Siehe Video für weitere Informationen

RED LINE ⇒ schmieren Sie die Schlittenführung unter dem Gehäuse der Aufschnittmaschine. Siehe Video für weitere Informationen

SCHWUNGRAD ⇒ schmieren Sie wie folgt:


Geben Sie einige Tropfen Öl auf die Stange (1) und in das Gelenk des Einstellknopfes für die Scheibendicke (2); geben Sie einige Tropfen Öl in die Löcher (3 und 4); geben Sie einige Tropfen Öl in das Gelenk zwischen Schwungrad und Aufschnittmaschinengehäuse (5); betätigen Sie das Schwungrad kurz.

Siehe S 2 Abb 11 

Alle elektrischen Aufschnittmaschinen sind mit einem Standardkabel mit EU-Stecker ausgestattet; wenn Sie einen anderen Stecker benötigen, schreiben Sie uns bitte hier 

HOME LINE
Wir empfehlen die kontinuierliche Verwendung des Schutzblechs, eines metallischen und magnetischen Ablenkers, der bereits im Paket enthalten ist. Dieses Werkzeug ermöglicht ein optimales Ablösen der Scheibe von der Klinge und vermeidet die Ansammlung von Rückständen im Rücken der Klinge. Zum Anbringen passen Sie die beiden Löcher im Ablenker an die beiden Stifte/Schrauben im Bereich der Scheibenaufnahme an.

Wir empfehlen den Kauf des Klingenabziehers zur vollständigen Reinigung des Klingenrückens und zur Erhaltung einer hohen Schnittqualität. Der Schleifapparat wird empfohlen, wenn Sie feststellen, dass die Scheiben nicht optimal sind. Abzieher, Schleifapparat, Deckel und Schneidebrett sind nicht in den Home Line-Paketen enthalten, sondern können separat erworben werden.

RED LINE
Beinhaltet den Schleifapparat; der Abzieher ist aufgrund der großen Reinigungsräume auf dem Klingenrücken dieses Modells nicht erforderlich. Schneidebrett und Deckel sind nicht im Lieferumfang enthalten, können aber separat erworben werden

Vergewissern Sie sich, dass die Aufschnittmaschine stabil ist und flach steht. Wenn das Produkt reif und hart ist, ist es ratsam, den Schlitten langsam zu bewegen und zu schneiden. Wenn die Schneide der Klinge verändert ist, müssen Sie sie schärfen, wie in der mit jeder Aufschnittmaschine gelieferten Anleitung beschrieben.

Die Red Line ist mit einer CE-Sicherheitsverriegelung ausgestattet, die verhindert, dass der Schlitten in der offenen Messerposition entfernt werden kann.
Bevor Sie den Hebel zum Lösen bewegen, vergewissern Sie sich, dass der Einstellknopf für die Scheibendicke auf "0" steht und der Schlitten vollständig in Richtung dieses Knopfes zurückgezogen ist.

Berkel-Schneidemaschinen sind mit einem Restehalter , der ein besseres Ablösen der Scheibe von der Klinge ermöglicht und die beste Leistung der Maschine garantiert. Außerdem wird der Reinigungsvorgang durch weniger Rückstände auf der Klinge erheblich erleichtert. Wir empfehlen, es immer zu verwenden, es in seiner Position zu fixieren und es nur zum Reinigen zu entfernen.

Wenn kleine Rostflecken am Rand der Klinge aufgetreten sind, können Sie diese durch Schärfen entfernen. Um dies zu verhindern, sollten Sie die Klinge nach der Reinigung immer trocknen, damit Feuchtigkeit die Rostbildung nicht begünstigt.


Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker. Sie können die zugänglichen Oberflächen des Geräts mit einem mit neutraler Seife angefeuchteten Schwamm, denaturiertem Alkohol oder mit Wasser verdünntem weißem Essig reinigen. Wenn Sie einen Berkel Vacuum haben, können Sie die Tropfschale herausnehmen und separat in der Spülmaschine waschen.

Rollen und Beutel:  Wenn Sie Rollen kaufen, können Sie nur den benötigten Teil abschneiden und so Plastik sparen. Vorgeschnittene Beutel hingegen sparen Zeit und sind sofort einsatzbereit. Achten Sie darauf, dass die Länge des zu verwendenden Beutels mindestens 8 cm länger ist als die aufzubewahrenden Lebensmittel, und rechnen Sie bei jeder erneuten Verwendung des Beutels 2 cm zusätzlich ein. Um das Versiegeln zu erleichtern, werden gestreifte/geprägte Beutel empfohlen, bei denen die Linien nach oben und damit näher an der Siegelschiene liegen.

Behälter: Ideal für die Aufbewahrung von Produkten, die häufig verwendet werden, wie z.B. trockene und zerbrechliche Lebensmittel, pulverisierte Lebensmittel, Obst und Gemüse, ob frisch, gemischt oder püriert. Füllen Sie den Behälter mit einem Abstand von mindestens 3 cm vom oberen Rand des Behälters und setzen Sie den Deckel auf den Behälter. Bitte beachten Sie, dass das Marinieren nur mit dem speziellen quadratischen Behälter (BKL001073) möglich ist, der als einziger unter den Behältern mit Griffen für einen perfekten Verschluss ausgestattet ist.

Vorsicht: Zu krümelige Lebensmittel können beschädigt werden. Bei Lebensmitteln, die Flüssigkeiten enthalten, stoppen Sie die Absaugung der Minivac, bevor diese angesaugt werden. Berkel Vacuum mit der Funktion "feucht" bietet diese Schwierigkeit nicht. Weitere Informationen finden Sie im Handbuch

Wir empfehlen dringend, das Produkt von Hand in warmem Wasser zu waschen, um seine Unversehrtheit und Haltbarkeit zu gewährleisten. In jedem Fall empfehlen wir, das Messer nach jedem Waschen zu trocknen. Verwenden Sie keine scheuernden Stoffe oder Schwämme. Nicht in der Spülmaschine waschen; plötzliche Temperaturschwankungen können die Griffe und das Logo beschädigen; das Reiben von Geschirr aneinander kann die Klingen beschädigen.

Wenn Sie das Produkt bei einem Händler gekauft haben, wenden Sie sich bitte an diesen, um es zurückzugeben.

Wenn Sie bei theberkelworld.com gekauft haben, bewahren Sie bitte die Verpackung auf. Innerhalb von 14 Kalendertagen nach Erhalt der Ware können Sie eine Rückgabe beantragen. Bitte verwenden Sie das Rücksendeformular, das Sie finden hier.

oder schreiben Sie eine E-Mail an technical@berkelinternational.com und geben Sie das Produkt an, das Sie zurückgeben oder durch ein anderes Produkt ersetzen möchten (falls vorhanden, geben Sie bitte auch den Produktcode und die Seriennummer an). Sie erhalten daraufhin Anweisungen zur Rücksendung. Alle gekauften Produkte müssen unversehrt, PERFEKT ERHALTEN und in der Originalverpackung zurückgegeben werden, ohne jegliche Mängel. Wenn der Kunde den Kauf storniert oder um Ersatz bittet, erfolgt die Rücksendung auf Kosten des Kunden.

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Wenn Sie Ihr Produkt bei einem Händler gekauft haben, wenden Sie sich für die Rückgabe bitte an den Händler.

Wenn Sie Ihr Produkt bei theberkelworld.com gekauft haben, bewahren Sie bitte die Verpackung auf und schicken Sie uns ein Foto mit dem Rückgabeformular, das Sie dort finden hier.

oder schreiben Sie eine E-Mail an technical@berkelinternational.com und geben Sie das Produkt an, das Sie zurückgeben oder durch ein anderes Produkt ersetzen möchten (falls vorhanden, geben Sie bitte auch den Produktcode und die Seriennummer an). Sie erhalten daraufhin Anweisungen zur Rücksendung. Die Rückgabe oder der Umtausch geht nur dann auf Kosten von Van Berkel International, wenn das Produkt Mängel oder Defekte aufweist. Wenn das erhaltene Produkt nicht den Anforderungen entspricht und nicht vom Kunden beschädigt wurde, wird es dem Kunden vollständig erstattet oder durch ein neues Produkt ersetzt, wie vom Kunden angegeben.

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Die Zustellung erfolgt an Werktagen, von Montag bis Freitag. Feiertage sind ausgenommen. Lieferung innerhalb von 6 Werktagen nach Zahlungseingang. Für exklusivere Produkte wie Schwungradhobel können die Lieferzeiten variieren und werden Ihnen nach Zahlungseingang mitgeteilt. Wir senden Ihnen eine E-Mail, wenn Ihre Artikel versandt werden. Der Versand nach Russland ist nicht erlaubt.

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