Cortafiambres manual con volante Stella Duci P15 Negro

El escudo azul, la banda almenada y las tres estrellas doradas evocan precisión, solidez y durabilidad, mientras que la denominación Stella Duci, entendida como «estrella de la excelencia», recuerda la artesanía que hizo famosas a las cortadoras y balanzas de época.

La marca Stella Duci aparece históricamente en algunas balanzas Berkel antiguas, especialmente en modelos producidos a mediados del siglo XX, para luego aplicarse también a modelos de cortadoras de la posguerra, consolidándose con el tiempo como un signo distintivo apreciado por coleccionistas y restauradores.

Aunque no se trata de un verdadero símbolo heráldico, su estilo decorativo y su aplicación en instrumentos de alta precisión han contribuido a otorgar a estos objetos un aura de prestigio: caballeros de la mecánica romántica, símbolo de fiabilidad y belleza. Aún hoy, un producto que lleva este emblema conserva la misma promesa y la misma tradición: cortes impecables y el valor de un oficio noble y atemporal.

Prestaciones

• Reproducción del mítico modelo P de comienzos de los años 40
• Estructura de la caja de hierro fundido, detalles en aluminio y acero pulido de espejo y pies de goma para la máxima estabilidad durante el uso
• Dimensiones contenidas y tamaño reducido
• Clásico volante Berkel equilibrado internamente para bloquear la rotación en cualquier posición
• Cuchilla de 285 mm de acero cromado 100cr6 con perfil profesional: reduce los desperdicios y garantiza lonchas uniformes
• Sistema de avance rápido y selector de regulación milimétrica del plato para un perfecto posicionamiento del producto
• Torre con el clásico diseño Berkel, solidez en la construcción y elegancia combinados
• Decoraciones en color oro para embellecer todas las partes barnizadas
• Afilador extraíble incorporado con accionamiento coordinado de las muelas
• Selector de regulación del espesor de la loncha entre 0 mm y 3 mm
• Mínimo espesor de la última loncha para minimizar el producto de desecho
• Paralonchas de acero con enganche facilitado para favorecer la separación de la loncha

Limpieza e higiene

• Plato profesional de acero inoxidable con sistema de desenganche para la máxima limpieza y gomas de bloqueo interpuestas para minimizar el movimiento durante el corte
• Sujetador de alimentos de acero cromado compuesto por dos columnas contrapuestas, cruzadas con manillas de fricción y unidas por un brazo dentado para la máxima flexibilidad de bloqueo del producto
• Amplios espacios para la limpieza y compartimento recoge-desechos posterior
• Sistema de apertura rápida del paralonchas para facilitar la limpieza
• Bandeja de recepción y plato deslizable de pasta de vidrio

Seguridad

• Anillo de protección total de la cuchilla de acero con sistema de desenganche manual para la máxima seguridad
• Anillo posterior de protección de la cuchilla fijo de aluminio alimentario para mayor garantía de seguridad
• Controles ergonómicos de aluminio anodizado negro para facilitar el agarre y minimizar el esfuerzo del operador