BERKEL KITCHEN STORIES

Un espace où chaque table raconte une histoire.

Berkel Kitchen Stories rassemble des images, des recettes transmises au fil du temps et des histoires issues de différentes cultures, unies par la passion de la cuisine et le plaisir des moments de convivialité.

Les produits Berkel deviennent partie intégrante de ces récits, accompagnant des expériences authentiques qui traversent les générations et les frontières.

LES HISTOIRES DE CUISINE PAR ITALIA SQUISITA

Le roast beef dans un restaurant italien étoilé au guide Michelin avec Alessandro Negrini et Fabio Pisani

Le roast beef, l’une des recettes anglaises les plus connues, est un plat désormais répandu dans toutes les cultures gastronomiques du monde. Pour en découvrir les secrets, nous nous sommes rendus à Milan, au « Luogo di Aimo e Nadia », le restaurant deux étoiles Michelin dirigé par un couple de chefs parmi les plus influents de la scène culinaire italienne contemporaine.

Laissez-vous guider par le savoir-faire et la sympathie d’Alessandro Negrini et Fabio Pisani à la découverte d’un rôti devenu un véritable plat « culte ». 

 

Ingrèdients 8 personnes:

Pour le bœuf
 - Filet avant de bœuf - 1,5 kg

Pour la marinade à sec
- Sucre de canne - 60 g
- Sel marin fin - 30 g 
- Huile d'olive extra vierge - 25 g 

Pour le pesto
- Graines de carvi (cumin des prés) - 2 g 
- Poivre noir en grains de Sarawak  2 g
- Gousse d'ail - 1 g 
- Feuilles de persil - 10 g

 

LES HISTOIRES DE CUISINE PAR VOUS
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Si vous la préparez avec l’élégance et la qualité des produits Berkel, partagez-la avec la communauté des Berkel Lovers.

Racontez-nous votre histoire et envoyez-nous des photos ou des vidéos : les recettes sélectionnées feront partie de Berkel Kitchen Stories et seront publiées tout au long de l’année.

Célébrez avec nous la passion de la cuisine et les histoires qui naissent autour de la table.

 

BERKEL DANS VOTRE CUISINE

Vous avez un produit Berkel chez vous ? Partagez-le avec nous en le photographiant et montrez-nous comment vous l’intégrez dans votre quotidien : dans la cuisine, lors de moments spéciaux ou pendant vos préparations culinaires.

Les images les plus représentatives seront sélectionnées et publiées tout au long de l’année, afin de raconter ensemble comment Berkel entre dans les foyers du monde entier.