Cortafiambres manual con volante L16 Rojo

Cod.Art. BKL16VC900000000FR

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La fascinación de la evocación.

Cien años después de interrumpirse su fabricación, Berkel rinde homenaje a un modelo extraordinario, el más extendido en el mundo. El famoso modelo L se realiza, aún hoy, íntegramente a mano, respetando plenamente el histórico diseño, de líneas majestuosas y detalles preciosos. La innovación ha aportado las ventajas de soluciones de vanguardia para la seguridad y la funcionalidad. El cortafiambres con volante L16, gracias a sus imponentes dimensiones y a los dispositivos que incorpora, plenamente conformes con la normativa es, a todos los efectos, una obra de arte al servicio del uso profesional más experto.

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Algunos detalles podrían diferir respecto de lo mostrado en la fotografía. Todos los precios son con IVA incluido.

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Detalles

Prestaciones

Reproducción del mítico modelo L de comienzos del siglo XX
Estructura de hierro fundido barnizado con detalles de acero cromado
Poderoso cortafiambres con volante Berkel floreado con amplio ribete de acero cromado, perilla tradicional de madera embellecida con texto en relieve color oro
Cuchilla de 350 mm de acero cromado 100cr6 con perfil profesional: reduce los desperdicios y garantiza lonchas uniformes
Sistema de avance rápido y selector de regulación milimétrica del plato para un perfecto posicionamiento del producto
Bandeja de plato deslizable soportado por 4 cojinetes de gran dimensión para garantizar mayor estabilidad durante el deslizamiento del carro accionado por medio de una biela y guiado por un patín
Raíles para el deslizamiento de los cojinetes realizados en baquelita
Torre con el clásico diseño Berkel, solidez en la construcción y elegancia combinados
Decoraciones en color oro para embellecer todas las partes barnizadas
Afilador incorporado con cromados a la vista
Selector de regulación del espesor de la loncha entre 0 mm y 2,7 mm
Mínimo espesor de la última loncha para minimizar el producto desechado
Paralonchas de acero inoxidable para favorecer la separación de la loncha
Placa de identificación con el número de serie

Limpieza e higiene

Plato y bajo plato profesionales de acero inoxidable con sistema de desenganche para la máxima limpieza
Sujetador de alimentos regulable compuesto por una columna posterior fija y una anterior móvil de cremallera, cruzado con un brazo dentado monodireccional que actúa sobre el producto
Amplios espacios para la limpieza y compartimento recoge-desechos posterior
Bandeja de recepción y paralonchas de acero inoxidable extraíble y lavable en lavavajillas

Seguridad

Anillo de protección total de la cuchilla de acero con sistema de desenganche manual para la máxima seguridad
Anillo posterior de protección de la cuchilla fijo según lo requerido por las normativas CE
Controles ergonómicos de acero y perilla del volante de madera para facilitar el agarre y minimizar el esfuerzo del operador

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Especificaciones técnicas

Peso

105 kg

Diámetro de la hoja

350 mm
Material de la hoja

100cr6
Espesor de corte

0 - 4 mm
Capacidad de corte (circular)

210 mm
Capacidad de Corte Rectangular

260x200 mm
Detalles

El cuerpo de la máquina está hecho de hierro fundido
Partes removibles

Paralonchas, Plato, Decoraciones pintadas y firma Berkel
Sacapuntas

incluido, de movimiento único

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