Affettatrice manuale a volano P15 Rosso

Cod.Art. BKP15VBM00000000FR

8.199,00 €

Disponibile

L'eccellenza rivive nella vostra casa

La nuova affettatrice a volano modello P15, riproduce lo storico modello P degli anni 40 e fa rivivere la perfezione del taglio, l'unicità dell'artigianato, l'eleganza, la tradizione. Berkel riscrive la propria storia.

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Dettagli

Performance

Riproduzione del mitico modello P degli anni ‘40
Struttura della cassa in ghisa, particolari in alluminio e acciaio lucidato a specchio e piedini in gomma per la massima stabilità durante l'uso
Dimensioni contenute e minimo ingombro
Classico volano Berkel bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
Lama da 285mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
Affilatoio removibile già in dotazione con azionamento coordinato delle mole
Manopola di regolazione dello spessore fetta tra 0 mm e 3 mm
Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
Parafetta in acciaio per favorire il distacco della fetta

Pulizia & Igiene

Piatto professionale in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia e gommini di blocco frapposti per minimizzarne i movimenti durante il taglio
Pressamerce in acciaio cromato composto da due colonne contrapposte, incrociate con maniglie a frizione e unite da un braccio dentato per la massima flessibilità di bloccaggio del prodotto
Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
Sistema di apertura rapida del parafetta per facilitare la pulizia
Guantiera e piatto scorrevole in pasta di vetro bianca

Sicurezza

Anello di protezione totale della lama in acciaio con sistema di sgancio manuale per la massima sicurezza
Anello posteriore di protezione della lama fisso in alluminio alimentare a maggior garanzia di sicurezza
Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore

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Specifiche tecniche

Peso

60 kg
Altezza [B]

570 mm
Profondità [C]

720 mm
Larghezza [A]

600 mm

Diametro lama

285 mm
Materiale lama affettatrice

100Cr6
Spessore taglio

0 - 1.5 mm
Capacità di taglio (circolare)

180 mm
Capacità di taglio (rettangolare)

210x180 mm
Parti removibili

parafetta; guantiera; sovrapiatto porta merce
Affilatoio

incluso, a due movimenti

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Manuale

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