Affettatrice manuale a volano B116-Nero

VOLANO B116, affettatrice a volano per uso professionale

Modello tra i più tradizionali della linea Berkel, l'affettatrice a volano B116 mantiene inalterate tutte le sue caratteristiche affermate attraverso più di un secolo di storia, coniugandole con principi di sicurezza e tecniche di progettazione all'avanguardia.

Indicata per l'uso professionale anche intensivo, è costruita ancora in maniera artigianale, in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, dotata di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico.

La Volano B116 ha una lama da 37 cm di diametro ed è disponile nei colori nero e rosso. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato.

Alcuni particolari potrebbero essere differenti da quanto mostrato in foto

Prestazioni

• Volano fiorato verniciato e decorato a mano in tutto stile Berkel; bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
• Telaio in alluminio verniciato con decori dipinti a mano, componenti a contatto con il prodotto in acciaio inox
• Lama 370mm in acciaio cromato 100cr6 con sistema di regolazione dello spessore fetta con precisione incrementale
• Parafetta, piatto raccoglitore, sovrapiatto scorrevole in acciaio inox asportabili
• Anello di protezione lama con azionamento meccanico brevettato
• Sistema di avanzamento e di ritorno rapido del piatto
• Braccio speciale per fissaggio prodotto con sollevamento assistito
• Manopola di regolazione dello spessore fetta tra 0 mm e 4 mm
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto

Pulizia & Igiene

• Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
• Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
• Ampissimi spazi per la pulizia nelle zone a contatto con il prodotto
• Sistema di rimozione rapida del parafetta per facilitare la pulizia
• Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile
• Affilatoio asportabile completamente racchiuso in un vano apposito a bordo macchina

Sicurezza

• Anello di protezione della lama in acciaio cromato
• Sistema di sgancio dell'anello di protezione della lama a leva posizionato sotto la torre a garanzia della massima sicurezza
• Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore