IL COLTELLO GIAPPONESE DA TAGLIO CRUDO PER ECCELLENZA
Coltello progettato per tagli netti e continui, ideale per filettare e lavorare il pesce crudo, perfetto per sushi e sashimi. La lama lunga e sottile, affilata su un solo lato, presenta una curvatura a filo singolo che favorisce il distacco naturale della fetta e ne guida la caduta in modo uniforme.
Alcuni particolari potrebbero essere differenti da quanto mostrato in foto. Tutti i prezzi sono da intendersi comprensivi di IVA.
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Dettagli
Berkel amplia la collezione Elegance con una selezione di coltelli asiatici, unendo la tradizione orientale all’innovazione e alla qualità distintiva di questa linea. Un equilibrio perfetto tra eleganza, tecnica e cultura del taglio, per trasformare ogni preparazione in un gesto di stile.
Forgiato in acciaio Inox W1.4116-X50 Cr Mo V15; Trattamento termico criogenico con durezza 58/60 HRC
Lama realizzata in elettro ricalcatura da lamiera di 3mm
Manicatura stampata in polimetacrilato che conferisce un aspetto lucido all’impugnatura
Ghiera in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l’uso
Logo Berkel inciso sulla lama
Logo in oro posto sul manico dal design Berkel riconoscibile
Forgiato in acciaio Inox W1.4116-X50 Cr Mo V15; Trattamento termico criogenico con durezza 58/60 HRC
Impugnatura
Manico lucido in Polimetacrilato – PMMA
Uso e manutenzione
Non lavare in lavastoviglie. Si consiglia un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempo. In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare tessuti o spugne abrasiv
Berkel Elegance Coltello Yanagiba 26 cm Nero – Precisione e Stile Giapponese
Acquista il coltello Yanagiba Berkel Elegance da 26 cm. Perfetto per il taglio di pesce e sushi con massima precisione. Lama in acciaio inox e design professionale. Scopri le offerte online!
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